{"id":40627,"date":"2017-02-12T10:47:16","date_gmt":"2017-02-12T09:47:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.romainpiazza.it\/?p=40627"},"modified":"2017-02-14T09:59:15","modified_gmt":"2017-02-14T08:59:15","slug":"dal-mondo-degli-home-restaurant-si-chiede-al-senato-di-modificare-il-testo-della-camera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/dal-mondo-degli-home-restaurant-si-chiede-al-senato-di-modificare-il-testo-della-camera\/","title":{"rendered":"Dal mondo degli home restaurant si chiede al Senato di modificare il testo della Camera"},"content":{"rendered":"

Continua a far discutere la proposta di legge sugli home restaurant<\/em><\/strong>, approvata di recente dalla Camera e che ora dovr\u00e0 essere esaminata dal Senato. In particolare, si confrontano le posizioni di chi difende il testo, sostenendo che si tratta di una regolamentazione necessaria per garantire ai consumatori il diritto alla salute e ai ristoratori una concorrenza leale, mentre dall\u2019altra sono molti quelli che dicono che in realt\u00e0 i deputati si sono mossi sotto la pressione lobbistica della Confcommercio, mettendo cos\u00ec tanti vincoli alla ristorazione familiare da impedirne lo sviluppo e l\u2019esistenza nella legalit\u00e0.<\/span><\/p>\n

Secondo un\u2019indagine del Centro studi turistici realizzato per Confesercenti<\/strong>, in Italia il fenomeno della ristorazione nelle abitazioni private, nel 2014, contava gi\u00e0 7.000 cuochi in attivit\u00e0, con circa 37.000 eventi realizzati e un incasso medio di 198 euro. Il fatturato era stato calcolato in 7,2 milioni di euro, con una tendenza alla crescita.<\/span><\/p>\n

Da parte dei sostenitori degli home restaurant<\/em><\/strong> si sottolinea che se si confronta il fatturato di questo settore emergente con quello della ristorazione, che nel 2015 \u00e8 stato di 76 miliardi di euro, ci si accorge che \u00e8 pari a un decimillesimo. Ci\u00f2 significa che per ogni 10.000 euro di reddito di un ristorante, l\u2019home restaurant<\/i> ne sottrae uno.<\/span><\/p>\n

\"Secondo<\/a>
Secondo un sondaggio, l\u201980% dei ristoratori giudica gli home restaurant una forma di concorrenza sleale<\/figcaption><\/figure>\n

Ci\u00f2 nonostante<\/strong>, secondo un sondaggio della societ\u00e0 SWG per Confesercenti, l\u201983% dei ristoratori intervistati \u00e8 a conoscenza del fenomeno e di questi l\u201980% la giudica una forma di concorrenza sleale. Il 92% ritiene che il fenomeno debba essere normato.\u00a0In termini di impatto economico, il 62%% dei ristoratori afferma che gli home restaurant<\/em> sottraggono loro fino al 5% del fatturato.<\/span><\/p>\n

\"Polemiche
Polemiche per il divieto di unire la ristorazione domestica ai bed & breakfast<\/figcaption><\/figure>\n

Tra le norme approvate dalla Camera<\/strong>, suscita preoccupazione la norma secondo cui <\/i>l\u2019attivit\u00e0 di home restaurant<\/em> non pu\u00f2 essere esercitata nelle unit\u00e0 immobiliari ad uso abitativo in cui sono gi\u00e0 in essere attivit\u00e0 turistico-ricettive in forma non imprenditoriale o attivit\u00e0 di locazione per periodi di durata inferiore a trenta giorni. In pratica, si vieta di esercitare l\u2019attivit\u00e0 di home restaurant anche quando si destinano alcune camere della propria abitazione a\u00a0bed and breakfast<\/em>.<\/span><\/p>\n

Secondo Gaetano Campolo<\/strong>, amministratore della GC restaurant & management srl e fondatore di Home Restaurant Hotel, una start up che offre il servizio di home restaurant <\/em>anche attraverso un\u2019app, \u201cnon solo si vieta l\u2019unione con gli affittacamere ma il parlamento italiano \u00e8 l\u2019unico in Europa a non volere l\u2019incrocio con i B&B, inventando scuse senza senso a favore di una lobby come la Confesercenti e contro lo sviluppo e la crescita del nostro paese\u201d. Secondo Campolo, \u201coggi con l\u2019evoluzione tecnologica e con le varie applicazioni che si possono creare per offrire servizi, si aprono nuove frontiere lavorative e nuove opportunit\u00e0\u201d, ma il testo approvato dalla Camera \u201cmette dei paletti che non aiutano\u201d.<\/span><\/p>\n

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Link all’articolo<\/a><\/h3>\n<\/div>\n
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Polemica sui troppi vincoli e sul divieto di incrocio con i B&B<\/p>\n","protected":false},"author":268,"featured_media":40660,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[579],"tags":[535,180,468,982],"class_list":["post-40627","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovazione-sociale","tag-cameradeideputati","tag-disegnodilegge","tag-homerestaurant","tag-senato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/268"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40627"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40664,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40627\/revisions\/40664"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40660"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.romainpiazza.cloud\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}