Come fare ad aprire un home restaurant e invitare a mangiare a casa propria \u201csconosciuti\u201d a prezzi low cost attraverso le piattaforme di social eating pi\u00f9 famose. Da Gnammo a Ceneromane<\/p>\n
L\u2019ultimo caso \u00e8 stato quello di nonna Leo<\/strong>, arzilla vecchina genovese che a 96 anni<\/strong> ha aperto col nipote Fabrizio il primo \u201cristorante in casa<\/strong>\u201d di Genova. Con tanto di sito internet<\/strong><\/a>, pagina Facebook, profilo Twitter e account Youtube. Ma quello dell\u2019Home restaurant<\/strong> \u00e8 un fenomeno gi\u00e0 da tempo in espansione nel nostro Belpaese. Sono sempre pi\u00f9, infatti, le persone che decidono di aprire le porte di casa e ospitare perfetti sconosciuti per una cena in compagnia in cambio di un (pi\u00f9 o meno piccolo) contributo economico.<\/p>\n MANGIARE A CASA D\u2019ALTRI –<\/strong> Il contatto si stabilisce via web: basta selezionare l\u2019evento su una delle tante piattaforme di social eating<\/strong>, prenotare e pagare. Oppure spesso \u00e8 possibile (come nel caso della nostra nonna Leonilda) riservare un posto direttamente sul profilo Facebook<\/strong> dell\u2019home restaurant prediletto. Un\u2019occasione unica per conoscere nuove persone, condividere abitudini ed esperienze attraverso l\u2019elemento pi\u00f9 social di sempre: \u201cil cibo<\/strong>\u201c. Ma anche un\u2019esperienza imperdibile, soprattutto per i turisti, per assaporare dal vivo gusti e abitudini del luogo, immergendosi nella vita quotidiana degli abitanti. I prezzi? Oscillano tra i 5 e gli 80 euro<\/strong>, a seconda di location e menu.<\/p>\n COME APRIRE UN HOME RESTAURANT \u2013 <\/strong>Per aprire un ristorante casalingo non servono autorizzazioni del Comune<\/strong> o dell\u2019Asl<\/strong>, perch\u00e9 chi ha un home restaurant non svolge una vera e propria attivit\u00e0 di ristorazione, ma semplicemente invita amici o persone trovate su internet a consumare un pasto in cambio di un compenso. Occhio per\u00f2 a non superare i 5000 \u20ac<\/strong> annui di \u201cricavi\u201d, il tetto massimo stabilito per un\u2019attivit\u00e0 lavorativa occasionale. In caso di superamento di questa soglia vi baster\u00e0 aprire una Partita Iva<\/strong>.Vi \u00e8 venuta voglia di provare? Iscrivetevi a una delle community<\/strong> pi\u00f9 attive in rete, inserendo di volta in volta i dettagli<\/strong> (menu<\/strong>, prezzo<\/strong>, data<\/strong>, orario<\/strong>, location<\/strong>) della cena-evento<\/strong> che volete organizzare a casa vostra. Il social eating<\/strong> pu\u00f2 rappresentare un\u2019opportunit\u00e0 per trasformare una passione in un\u2019entrata extra-lavoro<\/strong>, o, addirittura, in una seconda professione<\/strong>.<\/p>\n LE PIATTAFORME DI SOCIAL EATING PIU\u2019 FAMOSE\u00a0 \u2013 <\/strong>Il pi\u00f9 famoso in Italia \u00e8 Gnammo<\/strong><\/a>, dove \u00e8 possibile profilarsi come cook<\/strong> (cuoco) o gnammer<\/strong> (cliente). Il cook mette a disposizione gli spazi di casa, elabora il menu, sceglie la data<\/strong> e fissa il prezzo<\/strong>. Lo gnammer<\/strong>, in pochi clic, pu\u00f2 prenotarsi all\u2019appuntamento gastronomico: si va dalla cena a base di piatti pugliesi<\/strong> a quella dedicata ai seguaci della cucina vegetariana<\/strong>, passando per la serata a tema \u201cGrande Gatsby<\/strong>\u201c. La piattaforma social di riferimento per una serata alternativa fra le mura domestiche della Capitale \u00e8 Ceneromane<\/strong><\/a>, dedicata ai viaggiatori e residenti in cerca di avventure gastronomiche. La vocazione pi\u00f9 cosmopolita ce l\u2019ha New Gusto<\/strong><\/a>, social eating nato in Italia e attualmente presente in ben 56 Paesi. Il social pi\u00f9 low cost di tutti \u00e8 invece PeopleCooks<\/strong><\/a>, ideato dal palermitano Onofrio Carruba, maestro falconiere. Qui vige una regola rigida: il pasto non deve superare quota 6 euro a testa<\/strong>.<\/p>\n L\u2019ASSOCIAZIONE HOME RESTAURANT ITALIA \u2013 <\/strong>A tutela e a sostegno di chi, in Italia, vuole aprire un ristorante in casa nasce HomeRestaurantItalia<\/strong>, associazione senza fini di lucro che ha come scopo quello di contribuire ad un sano e trasparente sviluppo del settore HomeFood in tutta Italia.<\/p>\n